奥八女の小さなキッチンで一枚づつフライパンで焼いています。
リンゴ由来の天然酵母でつくった職人のリキャ君のてづくりピタパンはほんのり甘くて柔らかい。

日本で0.1％以下しか生産されていないとされる大変珍しい国産有機小麦を100％使用しています。九州筑後産のこの小麦は、八女で１００年以上の歴史を誇る製粉工場でつくられました。

その小麦をシェフのリキャ君が10年以上育てつづけているリンゴからおこした天然酵母で発酵させて焼いています。冷凍便なのでできたてと同じ味わいを楽しめます。
どんな具材を挟んでも、おいしいとウチのゲストハウスでも大人気です。

食べ方は、冷凍のままトースターで２〜３分がちょうどいいくらいです。
モチモチ感がたまらない。真ん中にある穴に具材やペーストを塗って楽しめます。
カレーと一緒に食べたり、ジャムとフルーツでスウィーツと一緒に食べるのもおすすめです！

*写真のサンドイッチは半分にカットして具材を入れたものです